Sformato con prosciutto e mozzarella

Ingredienti per 4 persone:

• 1 busta di purè (a vostra scelta) da , 
• 300ml di latte, 
• 200ml di acqua, 
• 2 uova,
• 100g di prosciutto cotto
• 300g di mozzarella, 
• 30g di parmigiano grattugiato,
• 20g di pane grattugiato, 
• burro q.b., 
• sale.

Preparazione :

1. Prima fase: preparazione del purè. 

Se si utilizza una busta di purè di patate in fiocchi in busta :

• Versa in una pentola 300 ml di latte,
• Se lo si gradisce aggiungere sale e noce moscata;
• Porta ad ebollizione e togliere dal fuoco.

• Aggiungere 200 ml di acqua fredda, versa il contenuto di una busta e mescola.
• Continua a mescolare per circa un minuto.
• Per un sapore più intenso aggiungi una noce di burro.

2.  Seconda fase: 

• Aggiungere il parmigiano e una noce di burro

• Taglia a cubetti la mozzarella e il prosciutto cotto 
• Unire il composto insieme alle uova sbattute. 

• Imburra e cospargi di pane grattugiato una piccola pirofila (20cm di diametro circa), 

• versa il composto e aggiungere una spolverata di pane grattugiato, 
• e se lo si desidera qualche fiocchetti di burro. 

Cottura:

• In forno a 200°C per 30 minuti circa.

FOTO:

PRIMA DELLA COTTURA

DOPO DELLA COTTURA